- اسید اکسالیک (Oxalic acid)
یک اسید آلی است که در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات مانند: ریواس، اسفناج، چغندر، بامیه و برگ چغندر وجود دارد. این اسید در لوله گوارش به کلسیم متصل میشود و ترکیب نامحلول و غیرقابل جذب را به وجود می‌آورد. درنتیجه بهتر است از مصرف همزمان این مواد غذای با منابع غنی کلسیم خودداری شود.
کاکائوهای نامرغوب نیز درصدی اسید اکسالیک دارند که می‌توانند مانع جذب کلسیم شوند. علاوه بر آن در فرمولاسیون شیرکاکائو از شکر هم استفاده میشود که وجود مواد قندی ساده از یک سو باعث کاهش جذب ریزمغذی‌ها می‌گردد و از سوی دیگر کالری ماده غذایی را افزایش می‌دهد و به دلیل داشتن کافئین محرک سیستم عصبی است و توصیه میشود کودکان قبل از خواب و یا کودکانی که فعالیت زیادی دارند و هایپر‌اکتیو هستند استفاده نکنند.
- اسید فیتیک (Phytic acid)
یک اسید آلی است که بیشتر در پوسته خارجی غلات یافت میشود و این اسید نیز بااتصال به کلسیم ترکیب نامحلول و غیرقابل جذب را به وجود می‌آورد. انسان آنزیم فیتاز ندارد به همین دلیل نمی‌تواند این ماده را تجزیه کند. آرد جو منبع غنی از این اسید می‌باشد.
- افزایش حرکات لوله گوارش
هر عاملی که سرعت عبور غذا را از مجرای گوارش افزایش دهد مانع جذب کلسیم و سایر ریزمغذی‌ها میشود، زیرا مدت‌زمانی که محتویات روده در تماس با دیواره روده قرار می‌گیرد کوتاه میشود و جذب کاهش می‌یابد. وجود فیبر زیاد در رژیم غذایی و مواد ملین ازجمله این عوامل هستند.
- عدم فعالیت
بهطورکلی هر عاملی که مانع قرار گرفتن وزن بدن روی استخوان‌های اصلی (عدم استقرار روی ساق پا) شود و یا مانع حرکت استخوانها باشد، جذب کلسیم را کاهش می‌دهد. بنابراین برای افزایش جذب کلسیم کمترین کار داشتن برنامه ساده پیاده‌روی است.
- اضطراب و فشارهای روحی
بهطورکلی هیجان و فشارهای روحی-روانی دفع کلسیم را افزایش و جذب آن را کاهش می‌دهند. پس سعی کنید هرروز دلیلی برای شاد بودن داشته باشید.
- وجود چربی در رژیم غذایی
هر چه چربی ماده غذایی بالاتر باشد درصد جذب ریزمغذی‌ها کاهش می‌یابد. مثلاً از فراورده‌های لبنی پرچرب کلسیم کمتری جذب بدن میشود. برای افزایش جذب کلسیم بهتر است فراورده‌های لبنی کم‌چرب مصرف کنیم.
- کافئین
کافئین موجود در قهوه و چای از عوامل افزایش‌دهنده دفع کلسیم است. بهطورکلی داروهای ضد تشنج، داروهای کورتونی (کورتیزول‌ها) و تیروکسین از فاکتورهای کاهنده جذب کلسیم می‌باشند.
